Tagine gryta
Tajine – den traditionella grytan gjord av lera
Föreställ dig att du strosar genom en basar i Marrakech: exotiska kryddor, kanel, koriander och spiskummin är i luften. Det är precis den känslan du kan ta med dig hem med en tagine. Den marockanska lergrytan står för långsam tillagning, intensiva smaker och en månghundraårig matlagningstradition.
Vad är en tagine?
Taginen är en rund gryta i lera med ett karaktäristiskt, spetsigt koniskt lock. På grund av den speciella formen cirkulerar ångan inuti, kondenserar på locket och droppar tillbaka på ingredienserna. Detta skapar särskilt saftiga, aromatiska rätter - utan extra vatten. Lergrytan är lämplig för ugnar och spisar (med diffusorplåt) samt traditionellt för tillagning över kol.
Varför en lergryta?
Lera lagrar värme jämnt och släpper den varsamt. Det är just detta som gör taginen till den perfekta lergrytan för lamm, kyckling, fisk eller vegetariska rätter med kikärter och grönsaker. Kryddor som Ras el Hanout utvecklar sin fulla arom, medan kött blir smörmört och grönsaker behåller sin naturliga sötma.
Marockansk inställning till livet i ditt kök
I Marrakech eller Fez hör taginen hemma på varje bord. Oavsett om lamm med aprikoser, kyckling med saltade citroner eller fisk med chermoula - Lergryta står för gemensam mat, värme och njutning. Även vegetariska recept är lätta och aromatiska.
Välj rätt tagine
Våra taginer finns naturliga eller glaserade. Naturliga modeller gjorda av lera säkerställer särskilt autentisk matlagning, medan glaserade versioner är lättare att sköta. Diameter runt 30-31 cm är populärt för 2-4 personer. Större modeller är idealiska för gäster eller familjemiddagar.
Köp tagine online
Oavsett om det är som present eller till ditt eget kök - med en Tagine, den traditionella grytan gjord av lera, tar hem äkta marockansk matlagning. Upptäck nu och börja laga aromatiskt.
